リースタルト


久しぶりのリースタルト♡︎ʾʾ

いつもお世話になっているいちご農家さん🍓
今日は本当に可愛い小ぶり🍓ちゃんを用意してくださいました😊
いつもいつも無理を聞いてもらってます💦

おかげでこんなに可愛く仕上がって気分は⤴️⤴️

作っている工程はこんな感じです。
👇


まず普通のタルトと同じように生地を敷きこみます。
セルクルで真ん中の生地をくり抜き、余った生地を細長く伸ばしてセルクルに巻き付けます。


重石を乗せて15分焼成。


粗熱をとって…


クレームダマンドを敷き込みさらに20分焼成。


ラム酒を効かせたカスタードクリームをたっぷり
詰め込んで(*´꒳`*)


新鮮な朝採れいちご
いちごガナッシュマカロン
デコレーションをしたら完成です♥︎︎∗︎*゚

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