ベリーティー ????

最近ハマりにハマってるベリーティー????????

おうちでアイスティーを作る時、一番の悩みはクリームダウン(白濁しちゃう現象)

今日はクリームダウンしにくいアイスティーの作り方をご紹介????

［材料］
紅茶葉 6g
お湯 200cc
冷たい水 150cc〜200cc

ティーポットに紅茶の葉を入れる。
この時、ポットの茶漉しは使わない方が葉がよく開いて良いです⭕️

お湯を注ぎ、蓋をして３分〜４分蒸らす。
この時ポットを揺すったりグルグル回したりしない❌

茶漉しを使いながらティーサーバーなどに移す。

茶漉しの葉をティーポットに戻し冷たい水を注ぐ。

時間をおかずに、すぐに漉しながらティーサーバーに移す。

少しぬるい感じの紅茶の完成。このまま常温ぐらいまで冷まします。

❁︎普通に作るよりはクリームダウンしにくいですが、冷蔵庫で長時間保存するとやはり透明度を保つことは難しいので、早めに飲み切ってくださいね。

????ここからはベリーティーの作り方????

グラスにお好みのベリー達を入れる。
私は冷凍のブルーベリーとラズベリー、フレッシュな????を使っています。冷凍フルーツを使うと氷を使わずに済むので、味が薄くならなくて良いですよ????

紅茶を注いだら完成????
お好みでシロップを入れてどうぞ♥︎︎∗︎*ﾟ

シロップも簡単に手作りしちゃいましょう????
????????????

［材料］
水100cc
砂糖100g

小鍋に材料を入れて沸騰させ、軽く煮るだけです。
1:1の割合で作れるので、お好みの分量が作りやすいです????

これからの季節、おうちでも使う機会が増えると思いますので、よかったら参考にしてくださいね????